Certains d’entre vous l’attendaient avec impatience et même beaucoup d’impatience… Le voilà enfin terminé ! Je parle bien sûr du test du Magimix Cook Expert. C’est une marque qui me fait confiance depuis quelques années et je les remercie d’avoir été si patients pour ce test-là.
J’ai divisél’article en3 pages :
- Page 1 : Présentation des éléments, le rangement, la manipulation, le nettoyage, le bruit, les matériaux, le colis, le prix.
- Page 2 : Les tests en cuisine.
- Page 3 : Conclusion et récapitulatif
Nous avons tous des degrés d’exigence différents, certains points et remarques ne vous dérangeront pas, tandis que d’autres vous sembleront importants.
Je tiens aussi à dire que j’ai reçu ce robot en cadeau par la marque. Mais comme pour tous mes tests, je reste libre de mes propos !
Qu’est-ce que le Magimix Cook Expert ?
Le robot Magimix Cook Expert est un robot multifonction cuiseur. Il propose à la fois les fonctionnalités d’un multifonction classique et offre aussi la possibilité de cuire.
Quelques mots sur la marque : Magimix est une marque française qui affiche fièrement ses couleurs puisqu’elle fabrique ses produits dans l’hexagone. C’est une marque que je qualifierais de haut-de-gamme et très réputée au même titre que les marques KitchenAid ou Kenwood.
Données techniques
Plage de température : de 30° à 140°C avec une précision de +/- 1°C.
Durée de fonctionnement : de 5 secondes à 2 heures.
Nombre de vitesses :
- 0 : permet de chauffer sans tourner.
- 1A : vitesse intermittente en mélanges très délicats.
- 2A : vitesse intermittente pour mélanges délicats.
- 3 à 18 vitesses continues.
Présentation des éléments
Le socle / Le tableau de bord
Il a une forme rectangulaireet pèse lourd (poids total du robot : 11 kg).
Le socle chauffe de 30 à 140°C avec une plage de température à +/- 1°C. Il fonctionne avec une plaque induction, il monte ainsi rapidement en température.
On retrouve les 3 boutons classiques des robots multifonction Magimix, à savoir : Stop / Auto / Pulse.
En plus de ces boutons, le socle présente un tableau de bord électronique qui permet de choisir la fonction du robot : Cuisson / Boulangerie / Blender / Robot / Expert (fonction personnalisée).
Hormis la fonction Expert, les autres menus sont gérés par des programmes automatiques. Lesparamètres (température / vitesse / durée) peuvent éventuellement être modifiés de façon limitée selon les programmes.
Mon avis :La simplicité du tableau de bord est très appréciable. L’écran est clair, on navigue facilement dans les menus.
La cuve en métal
La cuve en métal (3,5 l), en inox, est munie d’un couteau double lames.
Cette cuvesert à :
- cuire et mixer
- mijoter
- cuire à la vapeur
- pétrir et mélanger
- battre les blancs en neige
- faire des smoothies et milkshakes
- piler la glace
- faire des sorbets express (attention, ce n’est pas une sorbetière, je vous explique tout ça dans les tests en pages 2)
Le fouet, en plastique, n’est pas un fouet à fils comme on a l’habitude de voir. Il se rapproche du fouet du Thermomix. Il vient se clipser sur la double-lame de la cuve métal.
Son couvercle est en verre et permet de voir (sauf quand une cuisson est en cours à cause de la buée) ce qui se passe à l’intérieur. Il est muni d’une ouverture avec capuchon.
La cuve transparente et son couteau
J’ai reçu il y a quelques annéesle Magimix Pâtissier Multifonction. Les cuves sont identiques, j’ai donc repris les photos de l’époque.
La cuve transparente (3,6 l) est celle que l’on retrouve sur les autres robots multifonction de la marque. Son couvercle accueille deux goulottes de tailles différentes, une grande et une plus petite. Elle accueille en plus un verre doseur.
La lame en acier permet de hacher, broyer, mixer, émulsionner.
La midi cuve et ses râpes
La midi cuve (2,6 l) se place dans la grande cuve. Elle sert à râper et trancher fruits, légumes ou fromages. Vous avez deux tailles «de râpeurs» (2 et 4 mm) et deux tailles «d’éminceurs» (2 et 4 mm).
La mini cuve et son couteau
La mini cuve (1,2 l) se place dans la midi cuve, qui se place dans la grande cuve. Elle est idéale pour les petites préparations : émulsionner, réduire en poudre, hacher des oignons, des herbes, un peu de viandes.
La panier vapeur
Le panier vapeur est tout inox et vient se placer dans la cuve métal. Il est aussi fourni avec un plateau qui vient se placerau-dessus pour un deuxième niveau de cuisson.
Le rangement
Une boîte est fournie pour permettre le rangement des grilles. Mais contrairement au Pâtissier, les autres accessoires (grande lame, spatules, fouet) n’ont pas de rangement.
Les trois cuves s’emboîtent pour ne faire qu’une et prendre moins de place.
Le robot étant très complet, il y a de nombreux accessoires à ranger. Il faut ajouter dans ses placards les cuves que l’on ne met pas sur le robot puisqu’il est pris par la cuve métal(ou inversem*nt).
Mon avis : Là-dessus, je ne peux pas vraiment donner mon avis. Tout le monde n’a pas la même capacité de rangement, ni taille de cuisine.
La balance
Le robot est livré avec une balance, ce qui est une bonne idée mais j’aurais bien aimé que la balance soit inclus directement surle robot.
Mon avis :Cette balance a remplacé mon ancienne balance Terraillon. Je trouve celle de Magimix bien plus précise et très agréable à utiliser. Je ne m’en passe plus.
Quelles différences avec le Magimix Pâtissier Multifonction CS6200XL ?
Le Cook Expert chauffe, ce que le Pâtissier ne fait pas. Il a en plus le panier vapeur ainsi que la balance.
Le Pâtissier est mieux équipé puisqu’il a un presse-purée, une centrifugeuse et un presse-agrumes. Sachez que vous pouvez acheterces 2 derniers accessoires pour le Cook Expert.
Le Cook Expert n’est plus un robot pâtissier, il est moins adapté au pétrissage des pâtes.
La manipulation et le montage des éléments
Le montage des éléments est assez simple.Il n’y a rien de compliqué. Par contre, les éléments sont lourds et le verrouillage / déverrouillage de la cuve métal et du couvercle estdifficile. Il fautun peu de force.
La cuve se prend assez bien par la poignée mais il manque un bec verseur pour transvaser les préparations liquides.
Mon avis :S’il y a bien unbémol que j’émettrais, c’est le poids et le verrouillage de la cuve métal. Lorsque la cuve est pleine, je ne peux pas la soulever d’une main.
Le nettoyage
Comme tout robot multifonction, il y a beaucoup de nettoyage. Les accessoires passent au lave-vaisselle mais il ne faut pas dépasser les 40°C. Si comme moi vous faites votre vaisselle à la main, je vous conseille de laver aussitôt et ne pas attendre.
Le lavage se fait facilement.
La lame permanente de la cuve métal se retire très facilement pour pouvoir nettoyer dans les détails. Idem pour le joint du couvercle.
Le bruit
Son bruit est plutôt agréable à l’oreille car dans les graves, ce qui le rend plutôt doux et peu agressif.Lorsqu’il chauffe, il émet unbruit de soufflerie.
Mon avis : C’est un plaisir d’utiliser ce robot mais je le trouve plus bruyant que le Pâtissier Multifonction de la même marque et plus bruyant que le Companion de Moulinex.
La sécurité
Ce robot possède différentes sécurités.
Quel que soit l’accessoire, le couvercle doit être bien évidemment verrouillésur la cuve pour pouvoir fonctionner.
Lorsque vous utilisez les 3 cuves, si le couvercle est bien enclenché mais que la petite goulotte est retirée, là encore, il n’est pas possible de le mettre en marche. Lorsque vous retirez la petite goulotte, vous obtenez la goulotte XL, suffisamment grande pour y mettre sa main. Lorsque vous avez besoin de faire passer des gros fruits ou des légumes entiers, il faut les placer d’abord dans la goulotte XL avant d’enclencher la petite goulotte et mettre en marche.
Le robot est également équipé d’un protecteur thermique qui arrête automatiquement le moteur en cas de surchauffe.
Les matériaux
L’ensemble du robot est un mélange de plastique et d’inox.
Le bloc moteur et ses boutons sont en plastique.
La cuve métalest en inox ainsi que sa lame mais son fouet est en plastique.
En ce qui concerne les trois cuves : Elles sont en plastique thermorésistant. Il ne casse pas, ne se fissure pas, raye peu et supporte les chocs thermiques. Les couteaux et les grilles sont en acier.
Le panier vapeur est en inox.
Le livre
Dans le colis, vous trouverez un livre de 300 recettes, ainsi que la notice.
Le robot est aussi livré avec une spatule racloir 2 en 1 : la partie silicone (la maryse) se retire pour laisser apparaître un racloir pour gratter le fond de la cuve inox si des aliments ont accroché. Le manche sert aussi à retirer le panier vapeur sans se brûler.
Le prix
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